Coarse Citric Acid – ملح الليمون خشن

يمكنك استخدام ملح الليمون في تتبيل اللحوم والدواجن قبل الشوي، وهو ما يساعد على تطريتها والنضوج بشكل سريع، لأنه يعمل بشكل فعال على تكسير روابط أنسجة اللحم، فيساعد على النضوج دون فقد سوائلها.

You can use lemon salt to season meat and poultry before grilling, which helps to tenderize them and cook them quickly, because it works effectively to break down the bonds of meat tissue, helping them cook without losing their fluids.